Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "Sensory evaluation" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 21
Tytuł:
Wplyw procesu kulinarnego na jakosc wybranych warzyw
Autorzy:
Czarniecka-Skubina, E
Golaszewska, B
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
obrobka wstepna
obrobka termiczna
wartosc odzywcza
zanieczyszczenia chemiczne
ocena sensoryczna
gotowanie
jakosc
warzywa
pretreatment
thermal treatment
nutritional value
chemical pollution
sensory evaluation
cooking
quality
vegetable
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw jakosci maki tortowej na cechy biszkoptu
Autorzy:
Korzeniowska-Ginter R
Tematy:
tekstura zywnosci
cukiernictwo
cechy fizyczne
maka tortowa
cechy sensoryczne
konferencje
towaroznawstwo
ocena sensoryczna
jakosc
smakowitosc
biszkopty
Warszawa konferencja
food texture
confectionery
physical feature
cake flour
sensory assessment
conference
commodity science
sensory evaluation
quality
tastiness
biscuit
Warsaw conference
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw parametrow sterylizacji na jakosc sensoryczna modelowych konserw miesnych o zroznicowanym dodatku watroby
Autorzy:
Kostyra, E
Kowalski, Z.
Barylko-Pikielna, N.
Data publikacji:
1999
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne
analiza ilosciowa
ocena jakosci
sterylizacja
przemysl miesny
ocena sensoryczna
konserwy miesne
jakosc
watroba
pasztety
processed meat
quantitative analysis
qualitative assessment
sterilization
meat industry
sensory evaluation
tinned meat
quality
liver
pate
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Podstawowy sklad chemiczny i jakosc sensoryczna miesa wieprzowego zamrazanego w roznym czasie po uboju
The basic chemical composition and sensory quality of pork meat being frozen at different time points following slaughter
Autorzy:
Kondratowicz J
Daszkiewicz T.
Chwastowska I.
Tematy:
czas przechowywania
przechowywanie
sklad chemiczny
mieso wieprzowe
konferencje
zamrazanie
ocena sensoryczna
jakosc
Baranowo k.Poznania konferencja
storage time
storage
chemical composition
pork meat
conference
freezing
sensory evaluation
quality
Baranowo near Poznan conference
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw parametrow sterylizacji na jakosc sensoryczna modelowych konserw miesnych o zroznicowanym dodatku watroby
Autorzy:
Kostyra E
Kowalski Z.
Barylko-Pikielna N.
Tematy:
przetwory miesne
analiza ilosciowa
ocena jakosci
sterylizacja
przemysl miesny
ocena sensoryczna
konserwy miesne
jakosc
watroba
pasztety
processed meat
quantitative analysis
qualitative assessment
sterilization
meat industry
sensory evaluation
tinned meat
quality
liver
pate
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-10 z 21

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies