Temat: mieso czerwone - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Walory żywieniowe i kulinarne mięsa końskiego
Autorzy:: Borys A.
Tematy:: walory zywieniowe
mieso konskie
mieso
zywienie czlowieka
kalorycznosc
kraje europejskie
spozycie miesa
Polska
mieso czerwone
jakosc
transport zwierzat
wartosc odzywcza
kwasy tluszczowe
sklad kwasow tluszczowych
wyroby
witaminy
dieta; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza wplywu masy ubojowej opasow i wybranych cech histologicznych na przemiany energetyczne [wskaznik R] oraz podstawowe parametry jakosci fizykochemicznej miesnia Semimembranosus
Analysis of the influence slaughter mass and some chosen histological traits on energy transition [R factor] and basic physical and chemical quality parameters of Semimembranosus muscle
Autorzy:: Mlynek K.
Gulinski P.
Tematy:: masa ubojowa
mieso wolowe
bydlo opasowe
miesien polbloniasty
buhajki
wlokna miesniowe
jakosc
barwa
wskaznik R
wlokna czerwone
dojrzewanie miesa
przemiany energetyczne
wlokna biale
jalowki
beef cattle
beef meat
bull
colour
energetic transition
heifer
muscle fibre
quality
semimembranosus muscle
slaughter weight; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wartość rzeźna i jakość mięsa cieląt różnych ras
Slaughter value and meat quality of calves from different breeds
Autorzy:: Florek M.
Skalecki P.
Kedzierska-Matysek M.
Ryszkowska-Siwko M.
Domaradzki P.
Tematy:: bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej
bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czerwono-bialej
bydlo polskie czerwone
bydlo simental
cieleta
wartosc rzezna
mieso cielece
jakosc
barwa
wydajnosc rzezna
miesien najdluzszy ledzwi
miesien polbloniasty
odczyn miesa
zmiany odczynu miesa
sklad chemiczny
wycieki naturalne
wyciek termiczny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ okresu dojrzewania na właściwości fizykochemiczne mięśnia longissimus lumborum buhajków pięciu ras
Effect of ageing on the physicochemical properties of musculus longissimus lumborum of young bulls of five breeds
Autorzy:: Domaradzki P.
Litwinczuk Z.
Florek M.
Zolkiewski P.
Tematy:: bydlo
rasy zwierzat
rasy rodzime
bydlo polskie czerwone
bydlo bialogrzbiete
bydlo polskie czarno-biale
bydlo simentalskie
bydlo polskie holsztynsko-fryzyjskie odmiany czarno-bialej
buhajki
mieso wolowe
jakosc
dojrzewanie miesa
czas dojrzewania
miesien najdluzszy ledzwi
wlasciwosci fizykochemiczne
odczyn miesa
przewodnosc elektryczna
wodochlonnosc
wyciek naturalny
barwa miesa
poziom TBARS
wskaznik WBSF; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja