Temat: obrobka poubojowa - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "obrobka poubojowa" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-5 z 5

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw transportu bydla i przechowywania miesa na jego zmiany ilosciowe i jakosciowe
Autorzy:: Florkowski T.
Pisula A.
Tematy:: bydlo
transport zwierzat
warunki transportu
mieso wolowe
przechowywanie
obrobka poubojowa
wychladzanie poubojowe
dojrzewanie miesa
mieso kulinarne
jakosc
wady jakosciowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Europejskie Sympozja Jakosci Miesa Drobiu i Jaj
Autorzy:: Kijowski J.
Tematy:: przetwory miesne
mikrobiologia zywnosci
higiena zywnosci
wlasciwosci funkcjonalne
odchow zwierzat
konferencje
marketing
jakosc
jaja
mieso drobiowe
obrobka poubojowa
Poznan konferencja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Czynniki kształtujące jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów
Factors affecting the sensory quality of broiler chicken meat
Autorzy:: Augustynska-Prejsnar A.
Sokolowicz Z.
Tematy:: drobiarstwo
drob
kurczeta brojlery
mieso drobiowe
jakosc
jakosc sensoryczna
barwa miesa
kruchosc
smakowitosc
soczystosc
uwarunkowania
rodzaj miesnia
genotyp
wiek zwierzat
plec
zawartosc tluszczu srodmiesniowego
zywienie zwierzat
postepowanie przedubojowe
obrobka poubojowa
dojrzewanie miesa
obrobka termiczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Czynniki kształtujące jakość mięsa wołowego
Factors influencing the quality of beef
Autorzy:: Domaradzki P.
Florek M.
Litwinczuk A.
Tematy:: produkcja zwierzeca
bydlo
zwierzeta rzezne
chow zwierzat
mieso wolowe
jakosc
czynniki przyzyciowe
uwarunkowania genetyczne
rasy zwierzat
plec
wiek zwierzat
zywienie zwierzat
systemy zywieniowe
obrot przedubojowy
czynniki poubojowe
tusze zwierzece
obrobka poubojowa
schladzanie
pakowanie
dystrybucja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw postepowania z bydlem przed ubojem na przydatnosc miesa do celow kulinarnych
Autorzy:: Wichlacz H.
Tematy:: obrobka kulinarna
mieso wolowe
bydlo
przydatnosc technologiczna
zywnosc
stres przedubojowy
wodochlonnosc
jakosc
mieso
smakowitosc
uboj zwierzat
kruchosc miesa
klasyfikacja poubojowa
dojrzewanie miesa
przetworstwo miesa
glikogen; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-5 z 5

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies