- Tytuł:
- Niekonwencjonalne metody eliminacji Listeria monocytogenes
- Autorzy:
-
Majewski M.
Racewicz P.
Dziubdziela L.
Kierbic A.K.
Kmiecik J.M.
Herudzinska M. - Tematy:
-
przetwory miesne
przetwory rybne
bezpieczenstwo zywnosci
zagrozenia mikrobiologiczne
bakterie
Listeria monocytogenes
zagrozenia zdrowia
listerioza
jakosc mikrobiologiczna
zapewnienie jakosci
wysokie cisnienie hydrostatyczne
bakteriofagi
powloki bakteriobojcze
metoda Ohmic Heating
ultradzwieki
promieniowanie jonizujace - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł