Temat: ekstrudaty skrobiowe

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: New possibilities in the starch extrudates investigations
Nowe mozliwosci badania ekstrudatow skrobiowych
Autorzy:: Jamroz J
Hajnos M.
Sokolowska Z.
Tematy:: ekstrudaty skrobiowe
sila scinania
produkty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
gestosc
konferencje
mikrostruktura
ekspansja
Krakow konferencja
starch extrudate
coagulating strength
starch product
potato starch
density
conference
microstructure
expansion
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Starch extrudates as a source of low molecular dextrins slowing down bread staling
Ekstrudaty skrobiowe jako zrodlo niskoczasteczkowych dekstryn spowalniajacych starzenie sie chleba
Autorzy:: Ziobro R
Gambus H.
Nowotna A.
Bala-Piasek A.
Sabat R.
Tematy:: ekstrudaty skrobiowe
trwalosc przechowalnicza
dodatki do zywnosci
pieczywo
konferencje
dekstryny
chleb
Krakow konferencja
starch extrudate
storage durability
food additive
bread
conference
dextrin
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The influence of the extrusion on some properties of the products from potato starch
Wplyw procesow ekstruzji na niektore wlasciwosci skrobiowych produktow ziemniaczanych
Autorzy:: Jamroz J
Pikus S.
Rogalski J.
Tematy:: sila scinania
ekstruzja
produkty skrobiowe
skrobia ziemniaczana
gestosc
konferencje
ekstrudaty
wlasciwosci fizyczne
modyfikacja skrobi
struktura
ekspansja
Krakow konferencja
coagulating strength
extrusion
starch product
potato starch
density
conference
extrudate
physical property
starch modification
structure
expansion
Krakow conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja