- Tytuł:
-
Możliwości zastosowania kontroli i sterowania przebiegiem procesu miesienia ciasta chlebowego miesiarką spiralną
Possibilities of application of control and steering during the process of bread dough mixing with a spiral blender - Autorzy:
-
Wierzbicka A.
Kosicka M.
Gebski J. - Tematy:
-
procesy technologiczne
ciasto chlebowe
miesiarki spiralne
miesienie
kontrola procesu
pomiary
moment obrotowy
temperatura wyrabianej masy
zuzycie energii
czas mieszania ciasta
modelowanie matematyczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł