Temat: gastronomia molekularna - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "gastronomia molekularna" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 19

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Molekularna magia
Autorzy:: Whitehall B.
Tematy:: gastronomia molekularna
trendy
perspektywy rozwoju
kuchnia molekularna
gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nic co smaczne, nie jest obojętne!
Autorzy:: Olszanski T.
Tematy:: gastronomia
gastronomia molekularna
kuchnia molekularna
trendy kulinarne
restauracja Senses; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Kuchnia od kuchni
Autorzy:: Meczynska H.
Tematy:: sztuka kulinarna
historia nauki
przyrzadzanie posilkow
fizyka
chemia
gastronomia molekularna
kuchnia molekularna
przepisy kulinarne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Follow the Senses. Podążaj za zmysłami
Tematy:: gastronomia
Warszawa
restauracja Senses
kuchnia molekularna
sztuka kulinarna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Kulinarno-kelnerskie zmagania
Tematy:: konkursy
konkursy gastronomiczne
pokazy kulinarne
kuchnia molekularna
gastronomia
szkoly gastronomiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: KUCHNIA MODERNISTYCZNA W GASTRONOMII
MODERNIST CUISINE IN CATERING ESTABLISHMENTS
Autorzy:: Głuchowski Artur
Czarniecka-Skubina Ewa
Tematy:: gastronomia
kuchnia molekularna
note by note
foodparing
food service
molecular cuisine; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Będę gotował i szkolił kucharzy jak długo starczy mi sił. Rozmowa z Jean Bos, belgijskim mistrzem sztuki kulinarnej, twórcą Akademii Kuchni Molekularnej w Polsce, Prezesem Stowarzyszenia Euro Toques Polska i laureatem platynowego Hermesa Poradnika Restauratora 2017
Autorzy:: Handkowska H.
Tematy:: wywiady
Bos Jean wywiad
Akademia Kuchni Molekularnej
kuchnia molekularna
kucharze
gastronomia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: KUCHNIA MODERNISTYCZNA W GASTRONOMII
MODERNIST CUISINE IN CATERING ESTABLISHMENTS
Autorzy:: Głuchowski, Artur
Czarniecka-Skubina, Ewa
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
Tematy:: gastronomia
kuchnia molekularna
note by note
foodparing
food service
molecular cuisine; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Deser na piątkę z fizyki
Autorzy:: Maj A.
Tematy:: zaklady gastronomiczne
zywienie zbiorowe
gastronomia
desery
trendy
kuchnia molekularna
dekoracje cukiernicze
oryginalnosc
koszty; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Innowacyjne rozwiązania w zakresie kształtowania usług gastronomicznych i związanej z nimi komunikacji rynkowej
Innovative solutions for the development of gastronomy and market communication related to it
Autorzy:: Tul-Krzyszczuk, A.
Krajewski, K.
Bilska, B.
Swiatkowska, M.
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:: gastronomia
innowacje
uslugi gastronomiczne
kuchnia fusion
kuchnia molekularna
koncepcja Food Design
komunikacja rynkowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 19

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies