- Tytuł:
-
Koncentrat chleba bezglutenowego z dodatkiem maki z szarlatu
Gluten-free bread concentrate with addition of amaranthus flour - Autorzy:
-
Marciniak-Lukasiak, K
Skrzypacz, M - Data publikacji:
- 2008
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
pieczywo bezglutenowe
wartosc odzywcza
wzbogacanie zywnosci
dodatki do zywnosci
maka z szarlatu
koncentraty spozywcze
receptury
cechy sensoryczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł