Temat: stan mikrobiologiczny

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena wpływu mikrokapsułkowanego chlorku sodu na stan mikrobiologiczny mięsa ze schabu i z karkówki przechowywanego w warunkach chłodniczych i zamrażalniczych
Autorzy:: Danyluk, B
Medynski, A
Pospiech, E
Lyczynski, A
Grzes, B
Data publikacji:: 2004
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przechowywanie
stan mikrobiologiczny
warunki chlodnicze
mikrokapsulkowanie
chlorek sodu
mieso wieprzowe
zamrazanie
karkowka
schab
storage
microbiological status
cooling condition
microencapsulation
sodium chloride
pork
freezing
neck
loin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena wpływu mikrokapsułkowanego chlorku sodu na stan mikrobiologiczny mięsa ze schabu i z karkówki przechowywanego w warunkach chłodniczych i zamrażalniczych
Autorzy:: Danyluk B
Medynski A
Pospiech E
Lyczynski A
Grzes B
Tematy:: przechowywanie
stan mikrobiologiczny
warunki chlodnicze
mikrokapsulkowanie
chlorek sodu
mieso wieprzowe
zamrazanie
karkowka
schab
storage
microbiological status
cooling condition
microencapsulation
sodium chloride
pork
freezing
neck
loin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Mikrobiologiczna jakosc salatek warzywnych o niskim stopniu przetworzenia
Microbiological quality of minimally processed vegetable salads
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska B.
Tematy:: plesnie
salatki warzywne
stan mikrobiologiczny
zywnosc minimalnie przetworzona
zanieczyszczenia zywnosci
oznaczanie
bakterie
drozdze
jakosc mikrobiologiczna
mould
vegetable salad
microbiological status
minimally processed food
food contaminant
determination
bacteria
yeast
microbiological quality; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Stan mikrobiologiczny powietrza w obrebie linii produkcji proszku kakaowego
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska, B
Falkowski, J
Jakubowska, B
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: plesnie
czystosc mikrobiologiczna
przemysl spozywczy
stan mikrobiologiczny
proszek kakaowy
pomieszczenia technologiczne
produkcja
bakterie
powietrze wewnetrzne
drozdze
mould
microbiological purity
food industry
microbiological status
cocoa powder
technological room
production
bacteria
indoor air
yeast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Stan mikrobiologiczny powietrza w obiekcie malej gastronomii
Microbiological quality of the air in small gastronomy point
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska B.
Tematy:: Penicillium
stan mikrobiologiczny
zaklady gastronomiczne
Cladosporium
grzyby strzepkowe
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
oznaczanie
zanieczyszczenia powietrza
bakterie
powietrze wewnetrzne
drozdze
microbiological status
gastronomic enterprise
filamentous fungi
microbiological contaminant
determination
air contaminant
bacteria
indoor air
yeast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw zastosowania ochronnej powloki zelatynowej na barwe i stan mikrobiologiczny miesa surowego przechowywanego w warunkach chlodniczych
Influence of protective gelatine coating on coloration and microbiological status of raw meat stored under cooling conditions
Autorzy:: Malicki A.
Jarmoluk A.
Bruzewicz S.
Tematy:: barwa
mieso surowe
przechowywanie
mieso wolowe
stan mikrobiologiczny
powloki ochronne
mieso wieprzowe
wlasciwosci fizyczne
powloki zelatynowe
colour
raw meat
storage
beef meat
microbiological status
protective coating
pork
physical property
gelatine zob.gelatin
gelatin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Stan mikrobiologiczny powietrza w obrebie linii produkcji proszku kakaowego
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska B
Falkowski J
Jakubowska B
Tematy:: plesnie
czystosc mikrobiologiczna
przemysl spozywczy
stan mikrobiologiczny
proszek kakaowy
pomieszczenia technologiczne
produkcja
bakterie
powietrze wewnetrzne
drozdze
mould
microbiological purity
food industry
microbiological status
cocoa powder
technological room
production
bacteria
indoor air
yeast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Badanie jakosci prob czipsow ziemniaczanych pochodzacych z sieci handlowej
Quality estimation of potato chips samples purchased in the retail network
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska B
Grzeszczuk M.
Tematy:: technologia zywnosci
sieci handlowe
przekaski
stan mikrobiologiczny
ocena jakosci
zywnosc
chipsy ziemniaczane
cechy organoleptyczne
wlasciwosci fizykochemiczne
jakosc
food technology
trade chain
snack
microbiological status
food
potato snack
organoleptic characteristics
physicochemical property
quality
quality assessment; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Ocena stanu mikrobiologicznego mieszanek musli pochodzacych z sieci handlowej
Autorzy:: Wojcik-Stopczynska B.
Tematy:: plesnie
sieci handlowe
stan mikrobiologiczny
ocena jakosci
przetwory zbozowe
musli
bakterie
jakosc mikrobiologiczna
drozdze
produkty spozywcze
mould
trade chain
microbiological status
quality assessment
cereal product
muesli
muesli-type mixture
bacteria
microbiological quality
yeast
food product; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja