Autor: Bieganska-Marecik R

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of composition of modified atmosphere and type of packaging film on sensory quality and physico-chemical properties of coleslaw mix
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela E.
Bieganska-Marecik R.
Tematy:: Brassica napus
cabbage
carbon dioxide
coleslaw mix
fresh salad
microperforation
modified atmosphere
oxygen
packaging film
packaging material
physicochemical property
sensory quality
storage temperature
vegetable salad; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of modified atmosphere packaging conditions on quality of minimally processed kale
Wpływ warunków pakowania w atmosferze modyfikowanej na jakość jarmużu o małym stopniu przetworzenia
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:: modified atmosphere packaging
new technology
kale
sensory quality
storage
oxygen content
modified atmosphere; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany zawartosci zwiazkow fenolowych i zdolnosci przeciwutleniajacej w jarmuzu o malym stopniu przetworzenia pakowanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in contents of phenolic compounds and antioxidant activity in minimally processed kale packaged in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:: zywienie czlowieka
warzywa
Cruciferae
jarmuz
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
zywnosc minimalnie przetworzona
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
pakowanie w atmosferze ochronnej zob.pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
atmosfera ochronna zob.atmosfera modyfikowana
atmosfera modyfikowana
polifenole
aktywnosc przeciwutleniajaca
human nutrition
vegetable
kale
nutritional value
chemical composition
minimally processed food
modified atmosphere packing
modified atmosphere
polyphenol
antioxidative activity; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Application of modified atmosphere packaging to extend shelf-life of minimally processed spinach
Zastosowanie pakowania w atmosferze modyfikowanej do przedluzenia trwalosci szpinaku o malym stopniu przetworzenia
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Radziejewska-Kubzdela E.
Czapski J.
Tematy:: minimally processed food
vegetable
spinach
packaging
modified atmosphere
sensory quality
microbiological quality
physicochemical property
storage condition
storage time; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Changes in Contents of Nitrates(V) and Nitrates(III) in Small Radish Packaged and Stored in Modified Atmosphere
Zmiany zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w rzodkiewce zapakowanej i przechowywanej w atmosferze modyfikowanej
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, D.
Biegańska-Marecik, R.
Radziejewska-Kubzdela, E.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: rzodkiewka
azotany(V)
azotany(III)
atmosfera modyfikowana
folie o różnej przepuszczalności dla tlenu
small radish
nitrates(V)
nitrates(III)
modified atmosphere
films with different oxygen permeability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja