Wszystkie pola: Lewandowicz, G

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Tworzywa biodegradalne zawierajace skrobie - technika, ekologia, ekonomia
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G.
Tematy:: ochrona srodowiska
polietylen
tworzywa biodegradalne
skrobia modyfikowana
produkcja
ekonomika i organizacja
environment protection
polyethylene
biodegradable plastic
modified starch
production
economics
organization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana alkaliczno-termicznie - struktura i wlasciwosci
Starch modified by alkaline-thermal treatment - structure and properties
Autorzy:: Walkowski A
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja alkaliczno-termiczna
wlasciwosci reologiczne
struktura
strawnosc
wlasciwosci funkcjonalne
potato starch
modified starch
alkaline modification
thermal modification
rheological property
structure
digestibility
functional property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Krajowe skrobie modyfikowane jako efektywne środki stabilizująco-teksturotwórcze w przemyśle owocowo-warzywnym
Polish modified starches as the effective stabilising and texture-creative preparations in the fruit-vegetable industry
Autorzy:: Walkowski A.
Lewandowicz G.
Tematy:: przemysl owocowo-warzywny
Polska
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
srodki stabilizacyjne
srodki teksturotworcze
kleikowanie skrobi
lepkosc
adypinian diskrobiowy
fosforan diskrobiowy
wlasciwosci teksturotworcze
wlasciwosci reologiczne
substancje zageszczajace
wlasciwosci zageszczajace
fruit-vegetable industry
Poland
food additive
modified starch
viscosity
stabilizing preparation
stabilizing agent
distarch adipate
distarch phosphate
thickening substance
thickening property
starch pasting
rheological property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of acetylation on microstructure of potato starch
Autorzy:: Lewandowicz G.
Blaszczak W.
Fornal J.
Tematy:: microstructure
acetylation
starch
potato product
potato starch
modified starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
Autorzy:: Galinski G
Gawecki J.
Lewandowicz G.
Tematy:: dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Strawnosc in vitro skrobi natywnych i modyfikowanych bez i z dodatkiem srodkow slodzacych
Autorzy:: Galinski, G
Gawecki, J.
Lewandowicz, G.
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: dodatki funkcjonalne
skrobia kukurydziana
strawnosc
preparat Adamyl HS
srodki slodzace
preparat Adacorn HS
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
hydroliza enzymatyczna
amyloliza
preparaty skrobiowe
skrobia natywna
functional additive
corn starch
digestibility
Adamyl HS preparation
sweetener
Adacorn HS preparation
modified starch
food additive
potato starch
enzymatic hydrolysis
amylolysis
starch preparation
native starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Digestibility vs structure of food grade modified starches
Autorzy:: Le Than J.
Blaszczak W.
Lewandowicz G.
Tematy:: gastrointestinal tract
alpha-amylase
chemical modification
digestibility
enzymatic hydrolysis
foodstuff
glucoamylase
modified starch
native starch
nutritional value
structure; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Skrobia modyfikowana fizycznie jako potencjalny prebiotyk
Physically modified starch as a potential prebiotic
Autorzy:: Le Thanh J
Burchardt A
Manclewicz J
Sip A
Lewandowicz G
Tematy:: skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja fizyczna
kleik skrobiowy
homogenizacja wysokocisnieniowa
prebiotyki
bakterie
Lactobacillus
kwasy tluszczowe krotkolancuchowe
zywnosc funkcjonalna
potato starch
modified starch
physical modification
starch pap
high-pressure homogenization
prebiotic
bacteria
short-chain fatty acid
functional food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja