- Tytuł:
- Przydatnosc odmian ziemniaka do produkcji konserw sterylizowanych
- Autorzy:
-
Zgorska K.
Grudzinska M. - Tematy:
-
ocena jakosci
konserwy ziemniaczane
typy kulinarno-uzytkowe
konserwy sterylizowane
ciemnienie miazszu
ocena organoleptyczna
przetworstwo ziemniaka
odmiany roslin
barwa miazszu
ziemniaki
przydatnosc odmian
zawartosc suchej masy
charakterystyka porownawcza
quality assessment
sterilized tinned food
pulp darkening
organoleptic assessment
potato processing
plant cultivar
pulp colour
potato
cultivar suitability
dry mass content
comparative characteristics - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO