- Tytuł:
-
Wplyw blanszowania na jakosc frytek ziemniaczanych
The influence of blanching process on the quality of French fries - Autorzy:
-
Tajner-Czopek A.
Lisinska G. - Tematy:
-
frytki ziemniaczane
blanszowanie
jony wapnia
jony magnezu
ziemniaki
odmiany roslin
ziemniaki Orlik
ziemniaki Sumak
ziemniaki Ekra
ziemniaki Bryza
potato chips
blanching
calcium ion
magnesium ion
potato
plant cultivar
Orlik cultivar
Sumak cultivar
Ekra cultivar
Bryza cultivar - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO