Temat: pasteurization process

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Effects of stabilization process on dietary fiber of intermediate onion by-products
Autorzy:: Benitez V.
Aquilera Y.
Molla E.
Rodriguez-Garayar M.
Torres G.
Lopez-Andreu F. J.
Martín-Cabrejas M. A.
Esteban R. M.
Tematy:: stabilization process
dietary fibre
onion by-product
pasteurization
sterilization
onion
Spain
producer; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Changes in orotic acid content in milk upon heat treatment and fermentation
Zmiany zawartosci kwasu orotowego w mleku pod wplywem obrobki cieplnej i procesow fermentacyjnych
Autorzy:: Kisza J
Kroll J.
Juskiewicz M.
Tematy:: obrobka termiczna
procesy fermentacyjne
sterylizacja
pasteryzacja
mleko
kwas orotowy
thermal treatment
fermentation process
sterilization
pasteurization
milk
orotic acid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zawartosc i stopien termohydrolizy kolagenu w peklowanym musculus longissimus dorsi swin
Content and degree of thermal hydrolysis of collagen in cured porcine longissimus dorsi muscle
Autorzy:: Gajewska-Szczerbal H.
Tematy:: peklowanie
miesnie piersiowe
kolagen
dojrzewanie miesa
wskaznik WBSF
trzoda chlewna
miesnie ledzwiowe
pasteryzacja
mieso wieprzowe
masowanie miesa
termohydroliza
pickling process
breast muscle
collagen
meat aging
pig
psoas muscle
pasteurization
pork
meat tumbling
thermohydrolysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Kinetyka powstawania cyjanowodoru w procesie fermentacji zacierów z owoców tarniny (2)
The kinetics of hydrocyanic acid origin in the fermentation process of the mash from sloe fruits
Autorzy:: Balcerek M.
Szopa J. S.
Adamczyk M.
Tematy:: gorzelnictwo
procesy technologiczne
sliwa tarnina
owoce
stopien rozdrobnienia
pasteryzacja
obrobka enzymatyczna
pH
zaciery owocowe
etanol
cyjanowodor
spirytus surowy
sklad chemiczny
distillery industry
technological process
fruit
blackthorn
comminution degree
pasteurization
enzymatic processing
fruit mash
ethanol
hydrogen cyanide
raw alcohol
chemical composition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja