- Tytuł:
-
Prognozowanie wzrostu liczby komórek Listeria monocytogenes w serku wiejskim
Predicting growth of Listeria monocytogenes cell count in cottage cheese - Autorzy:
-
Kowalik, J.
Lobacz, A.
Tarczynska, S. - Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Tematy:
-
serek wiejski
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Listeria monocytogenes
komorki bakterii
wzrost komorek
prognozowanie
modele matematyczne
bezpieczenstwo zywnosci - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł