- Tytuł:
-
Characteristics of the chemical composition of the nutritive value of protein in selected curd cheeses
Charakterystyka skladu chemicznego oraz wartosci odzywczej bialka wybranych serow twarogowych - Autorzy:
-
Szpendowski J.
Klobukowski J.
Bohdziewicz K.
Kujawski M. - Tematy:
-
chemical composition
nutritional value
protein
curd cheese
acidic coagulation
ultrafiltration
protein content
fat content
lactose content
methionine
cysteine
essential amino acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO