Autor: Radziejewska E - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Metody przedluzania trwalosci warzyw i owocow malo przetworzonych
Shelf-life extension of minimally processed vegetables and fruits
Autorzy:: Czapski J
Radziejewska E.
Tematy:: przechowywanie
warzywa malo przetworzone
pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze
bakterie patogenne
owoce
mikroflora
warzywa
kwas askorbinowy
pakowanie prozniowe
kwas izoaskorbinowy
obrobka termiczna
psucie sie zywnosci
przedluzanie trwalosci
owoce malo przetworzone
pH; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela E
Walkowiak-Tomczak D
Bieganska-Marecik R
Tematy:: salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik R
Walkowiak-Tomczak D
Radziejewska-Kubzdela E
Tematy:: warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wpływ przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zmiany zawartości azotanów(V) i (III) w szpinaku pochodzącym z uprawy jesiennej i wiosennej
Effect of storage in the modified atmosphere on the changes in nitrate and nitrite contents in spinach (Spinacia oleracea) from spring and autumn cultivations
Autorzy:: Bieganska-Marecik R.
Walkowiak-Tomczak D.
Radziejewska-Kubzdela E.
Tematy:: szpinak
terminy upraw
uprawa wiosenna
uprawa jesienna
zawartosc azotanow
azotany
przechowywanie
atmosfera kontrolowana
spinach
cultivation term
spring cultivation
autumn cultivation
nitrate content
nitrate
storage
controlled atmosphere; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw pakowania i przechowywania w atmosferze modyfikowanej na zawartosc azotanow [V] i [III] w salatce warzywnej typu coleslaw oraz na jej cechy sensoryczne i fizykochemiczne
Effect of packaging and storage in modified atmosphere on the content of nitrates [V] and [III] in coleslaw mix and on its sensory and physicochemical properties
Autorzy:: Radziejewska-Kubzdela, E
Walkowiak-Tomczak, D
Bieganska-Marecik, R
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: salatki warzywne
salatka warzywna typu coleslaw
pakowanie
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
cechy sensoryczne
wlasciwosci fizykochemiczne
azotany
zawartosc azotanow; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany zawartosci azotanow [V] i [III] w szpinaku malo przetworzonym, pakowanym i przechowywanym w atmosferze modyfikowanej
Changes in the content of nitrates [III] and [V] in the minimally processed spinach packed and stored in modified atmosphere
Autorzy:: Bieganska-Marecik, R
Walkowiak-Tomczak, D
Radziejewska-Kubzdela, E
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: warzywa
szpinak
przechowywanie
atmosfera modyfikowana
pakowanie
azotany
zawartosc azotanow
zmiany zawartosci; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wplyw temperatury na dynamike zmian liczby bakterii w wybranych wedlinach przechowywanych w warunkach handlu hurtowego i detalicznego
The effect of temperature on the dynamics of changes in bacterial counts in selected sausages stored at wholesale and retail facilities
Autorzy:: Cegielska-Radziejewska, R
Kijowski, J.
Nowak, E.
Zabielski, J.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
przetwory miesne
liczba bakterii
przechowywanie
stan mikrobiologiczny
zywnosc
handel hurtowy
handel detaliczny
bakterie
temperatura przechowywania
wedliny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wplyw temperatury na dynamike zmian liczby bakterii w wybranych wedlinach przechowywanych w warunkach handlu hurtowego i detalicznego
The effect of temperature on the dynamics of changes in bacterial counts in selected sausages stored at wholesale and retail facilities
Autorzy:: Cegielska-Radziejewska R
Kijowski J.
Nowak E.
Zabielski J.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
przetwory miesne
liczba bakterii
przechowywanie
stan mikrobiologiczny
zywnosc
handel hurtowy
handel detaliczny
bakterie
temperatura przechowywania
wedliny; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja