Temat: przekaski ekstrudowane

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ekstrudowane przekąski nowej generacji
New generation extruded snacks
Autorzy:: Wesolowska A.
Tematy:: przekaski ekstrudowane
ekstrudery
ekstruzja
modernizacja
procesy produkcyjne
maszyny produkcyjne
produkty spozywcze
przekaski
ekstrudery jednoslimakowe
ekstrudery dwuslimakowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych
Selected quality characteristics of extruded snacks with modified starches addition
Autorzy:: Mitrus, M.
Wojtowicz, A.
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: przekaski ekstrudowane
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
cechy jakosciowe
cechy fizyczne
tekstura zywnosci
extruded product
snack
food additive
modified starch
qualitative trait
physical trait
food texture; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych
Selected quality characteristics of extruded snacks with modified starches addition
Autorzy:: Mitrus M.
Wojtowicz A.
Tematy:: przekaski ekstrudowane
dodatki do zywnosci
skrobia modyfikowana
cechy jakosciowe
cechy fizyczne
tekstura zywnosci
extruded product
snack
food additive
modified starch
qualitative trait
physical trait
food texture; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja