- Tytuł:
- Zastosowanie warzyw w technologii gastronomicznej [II] Dania z warzywniaka
- Autorzy:
-
Czarniecka-Skubina E.
Wachowicz I. - Tematy:
-
obrobka kulinarna
przechowywanie
surowki warzywne
zastosowanie
technologia gastronomiczna
przyrzadzanie posilkow
gastronomia
warzywa
obrobka wstepna
salatki warzywne
obieranie
obrobka termiczna
zaklady gastronomiczne
jadlospisy
moczenie
porady praktyczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO