Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "sensory quality assessment" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 13
Tytuł:
Jakosc miesa i kryteria jego oceny
Autorzy:
Niedzwiadek S
Zajac J.
Bielanski P.
Tematy:
wlasciwosci chemiczne
ocena jakosci
wlasciwosci sensoryczne
wlasciwosci fizyczne
ocena
wlasciwosci technologiczne
jakosc
opis zewnetrzny tuszy
kryteria oceny
mieso
chemical parameter
quality assessment
sensory parameter
physical parameter
assessment
technological parameter
quality
carcass
external characteristics
assessment criterion
meat
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw zroznicowanej zamiany tluszczu zmodyfikowana skrobia ziemniaczana na jakosc wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of varying fat substitution with modified potato starch on quality of finely comminuted sausages
Autorzy:
Piotrowska E.
Dolata W.
Szczepaniak B.
Margol J.
Tematy:
tekstura zywnosci
przetwory miesne
jakosc sensoryczna
ocena konsumencka
wedliny drobnorozdrobnione
ocena jakosci
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
food texture
meat product
sensory quality
consumer assessment
chopped meat product
quality assessment
modified starch
food additive
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badania nad jakoscia i trwaloscia oliwy 'extra virgin' dostepnej w handlu detalicznym
Evaluation of quality and stability of 'extra virgin' ilive oils available in retail
Autorzy:
Flaczyk E.
Kobus J.
Rudzinska M.
Buszka K.
Gorecka D.
Szczepaniak B.
Korczak J.
Tematy:
handel detaliczny
oliwa z oliwek
oliwa extra virgin
jakosc
ocena jakosci
trwalosc przechowalnicza
wskazniki jakosci
jakosc sensoryczna
wskazniki fizykochemiczne
retail trade
olive oil
extra virgin olive oil
quality
quality assessment
storage durability
quality index
sensory quality
physicochemical index
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badania nad jakoscia i trwaloscia oliwy 'extra virgin' dostepnej w handlu detalicznym
Evaluation of quality and stability of 'extra virgin' ilive oils available in retail
Autorzy:
Flaczyk, E
Kobus, J.
Rudzinska, M.
Buszka, K.
Gorecka, D.
Szczepaniak, B.
Korczak, J.
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
handel detaliczny
oliwa z oliwek
oliwa extra virgin
jakosc
ocena jakosci
trwalosc przechowalnicza
wskazniki jakosci
jakosc sensoryczna
wskazniki fizykochemiczne
retail trade
olive oil
extra virgin olive oil
quality
quality assessment
storage durability
quality index
sensory quality
physicochemical index
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw tluszczu na wybrane cechy ciasta biszkoptowo-tluszczowego
Autorzy:
Krygier, K
Zbikowska, A
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
cukiernictwo
ocena jakosci
tluszcze roslinne
wartosc wypiekowa
cechy sensoryczne
wlasciwosci technologiczne
ciasto biszkoptowo-tluszczowe
izomery trans
confectionery industry
quality assessment
vegetable fat
baking value
sensory property
technological property
cake
trans isomer
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-10 z 13

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies