- Tytuł:
-
Quality assessment of crispbread and consumer acceptance thereof
Ocena jakości pieczywa chrupkiego i jego akceptacji konsumenckiej - Autorzy:
-
Kudelka W.
Curylo A. - Tematy:
-
crisp bread
chemical composition
quality assessment
physical quality
chemical quality
sensory characteristics
crispness
consumer acceptance
questionnaire method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO