- Tytuł:
-
Characteristics of sensory quality and profile of popular market semi-coarse ground sausages
Charakterystyka jakości i profilu sensorycznego popularnych rynkowych kiełbas średnio rozdrobnionych - Autorzy:
-
Makala H.
Tyszkiewicz S.
Wawrzyniewicz M. - Tematy:
-
sensory quality
sensory profile
popular sausage
market
semi-coarse ground sausage
chemical composition
raw material composition
network trade
nutritional value - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł