Temat: sensory analysis - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw masy przedubojowej krolikow na jakosc sensoryczna miesa
Autorzy:: Popek S
Tematy:: analiza sensoryczna
dieta
wartosc odzywcza
masa przedubojowa
ocena sensoryczna
jakosc
mieso krolicze
mieso
sensory analysis
diet
nutritional value
pre-slaughter weight
sensory evaluation
quality
rabbit meat
meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Stabilnosc przeciwutleniajaca i jakosc sensoryczna jako kryteria przydatnosci olejow rafinowanych do smazenia
Autorzy:: Rytkowska J
Jaworska D.
Tematy:: jakosc sensoryczna
smazenie
oleje rafinowane
kryteria jakosci
analiza sensoryczna
stabilnosc oksydatywna
konferencje
ocena sensoryczna
zmiany oksydacyjne
Warszawa konferencja
sensory quality
frying
fully refined oil
quality parameter
sensory analysis
oxidative stability
conference
sensory evaluation
oxidative change
Warsaw conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Sensory evaluation of usable part of overwintering leek cultivars (Allium porrum L.)
Ocena sensoryczna części użytkowej zimujących odmian pora (Allium porrum L.)
Autorzy:: Dabrowska B.
Kozielewska A.
Gajewski M.
Radzanowska J.
Tematy:: sensory evaluation
usable part
plant cultivar
leek
overwintering plant
Allium porrum
sensory quality
quantitative descriptive analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effect of Lecithin and Mono- and Di-Glyceride on Quality and Shelf Life of Hazelnut Butter: Chemometric Approach
Autorzy:: Pourfarzad, Amir
Shokouhi Kisomi, Rezvaneh
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: texture analysis
sensory evaluation
lecithin
hazelnut
mono- and di-glyceride; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Komponowanie składników do wypieku chleba metodą tradycyjną
Composing ingredients for baking bread the traditional way
Autorzy:: Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Dąbrowska-Molenda, M.
Kocemba, M.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:: chleb
analiza obrazu
ocena sensoryczna
receptury wypieku
bread
image analysis
sensory evaluation
baking recipes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Sensory quality of commercial full fat and reduced fat cheeses
Autorzy:: Lamparski G.
Tobota G.
Troszynska A.
Fornal J.
Tematy:: fat
reduced fat cheese
quantitative descriptive analysis
dairy industry
sensory evaluation
full fat cheese
milk product
chemical composition
cheese; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Extracts from selected tannin-rich foods - a relation between tannins content and sensory astringency
Ekstrakty z wybranych surowcow bogatych w taniny - zaleznosc pomiedzy zawartoscia tanin a cierpkoscia
Autorzy:: Troszynska A.
Narolewska O.
Wolejszo A.
Tematy:: tannin-rich food
black chokeberry
green tea
walnut
tannin content
astringency
sensory evaluation
extract
polyphenol
quantitative descriptive analysis
astringency coefficient; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ dodatku mąki dyniowej na zmiany wybranych cech tekstury ciasta drożdżowego
Influence of pumpkin flour addition on textural properties of yeast dough
Autorzy:: Zamlynska-Kowal A.
Kusinska E.
Sosinska-Leszczynska E.
Panasiewicz M.
Tematy:: yeast dough
pumpkin flour
textural property
textural feature
feature change
texture profile analysis
sensory evaluation
storage time
cohesiveness
resilience; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Technological usefulness of kefir cultures of the Canadian Rosell Institute Inc. manufacture for kefir production from goat’s milk
Autorzy:: Jasinska M.
Mituniewicz-Malek A.
Tematy:: acidity
goat milk
goat milk yoghourt
kefir
kefir culture
Kluyveromyces fragilis
Lactobacillus
Lactococcus
Leuconostoc
microflora
microorganism
pH
physicochemical analysis
Saccharomyces florentinus
sensory evaluation
technological usefulness
therapeutic value
yeast; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw parametrow sterylizacji na jakosc sensoryczna modelowych konserw miesnych o zroznicowanym dodatku watroby
Autorzy:: Kostyra, E
Kowalski, Z.
Barylko-Pikielna, N.
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: przetwory miesne
analiza ilosciowa
ocena jakosci
sterylizacja
przemysl miesny
ocena sensoryczna
konserwy miesne
jakosc
watroba
pasztety
processed meat
quantitative analysis
qualitative assessment
sterilization
meat industry
sensory evaluation
tinned meat
quality
liver
pate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "sensory analysis" wg kryterium: Temat