Wszystkie pola: sery probiotyczne

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Probiotyczne paleczki mlekowe - zastosowanie w serowarstwie
Autorzy:: Cichosz G.
Tematy:: wartosc biologiczna
przetwory mleczne
bialko
skladniki mineralne
mleczarstwo
probiotyki
serowarstwo
kultury starterowe
konkurencyjnosc
tluszcz mlekowy
dzialanie prozdrowotne
jakosc sensoryczna
sery dojrzewajace
wartosc odzywcza
proteoliza
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Bakteria po twojej stronie. Bezpieczenstwo i mozliwosci rozwoju produktow probiotycznych
Bacterium on your side
Autorzy:: Kolozyn-Krajewska D.
Lyjak J.
Tematy:: bakterie probiotyczne
bakterie kwasu mlekowego
zywnosc funkcjonalna
probiotyki
kryteria technologiczne
walory zdrowotne
napoje mleczne fermentowane
lody jogurtowe
sery dojrzewajace
maslo
przetwory miesne
napoje
czekolada
rynek zywnosciowy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw Bifidobacterium lactis na udzial kwasu linolowego o wiazaniach sprzezonych w tluszczu modelowych serow dojrzewajacych
The impact of Bifidobacterium lactis on the conjugated linoleic acid content in the fat of model ripening cheeses
Autorzy:: Bzducha, A
Obiedzinski, M.W.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery dojrzewajace
badania modelowe
kwas linolowy
zawartosc kwasu linolowego
tluszcze
bakterie probiotyczne
Bifidobacterium lactis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw Bifidobacterium lactis na udzial kwasu linolowego o wiazaniach sprzezonych w tluszczu modelowych serow dojrzewajacych
The impact of Bifidobacterium lactis on the conjugated linoleic acid content in the fat of model ripening cheeses
Autorzy:: Bzducha A
Obiedzinski M.W.
Tematy:: sery dojrzewajace
badania modelowe
kwas linolowy
zawartosc kwasu linolowego
tluszcze
bakterie probiotyczne
Bifidobacterium lactis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Liczebnosc paleczek z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium oraz ich wplyw na zawartosc skoniugowanego kwasu linolowego w modelowych serach dojrzewajacych
The count of Lactobacillus and Bifidobacterium rods and their effect on the content of conjugated linoleic acid in the model ripening cheeses
Autorzy:: Bzducha A
Obiedzinski M.W.
Tematy:: sery dojrzewajace
dojrzewanie serow
bakterie
Lactobacillus casei
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium lactis
liczebnosc mikroorganizmow
kwas linolowy
kwas linolowy skoniugowany
bakterie probiotyczne
zawartosc kwasu linolowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Liczebnosc paleczek z rodzaju Lactobacillus i Bifidobacterium oraz ich wplyw na zawartosc skoniugowanego kwasu linolowego w modelowych serach dojrzewajacych
The count of Lactobacillus and Bifidobacterium rods and their effect on the content of conjugated linoleic acid in the model ripening cheeses
Autorzy:: Bzducha, A
Obiedzinski, M.W.
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: sery dojrzewajace
dojrzewanie serow
bakterie
Lactobacillus casei
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium lactis
liczebnosc mikroorganizmow
kwas linolowy
kwas linolowy skoniugowany
bakterie probiotyczne
zawartosc kwasu linolowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja