- Tytuł:
-
Ocena fizykochemiczna i organoleptyczna oraz preferencje konsumenckie sera owczego podpuszczkowego twardego krótko dojrzewającego wyprodukowanego w gospodarstwie ekologicznym
Physico-chemical and organoleptic evaluation and consumer preferences rennet hard short maturing sheep’s cheese produced in organic farm - Autorzy:
-
Spiel J. A.
Zabek K.
Borowski J.
Rowny M. - Tematy:
-
sery owcze
sery twarde
sery podpuszczkowe
sery dojrzewajace twarde
gospodarstwa ekologiczne
produkcja ekologiczna
ocena fizykochemiczna
ocena organoleptyczna
preferencje konsumentow - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł