Wszystkie pola: Chemical oxidation

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw paszy z dodatkiem olejow roslinnych i alfa-tokoferolu na procesy utleniania i zmiany cech sensorycznych miesa kurczat
Autorzy:: Malczyk, E
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: utlenianie
pasze
kurczeta
sklad chemiczny
zywienie zwierzat
alfa-tokoferol
oleje roslinne
cechy sensoryczne
dodatki paszowe
lipidy
mieso drobiowe
oxidation
feed
chicken
chemical compound
animal feeding
alpha-tocopherol
plant oil
sensory characteristics
feed additive
lipid
poultry meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw paszy z dodatkiem olejow roslinnych i alfa-tokoferolu na procesy utleniania i zmiany cech sensorycznych miesa kurczat
Autorzy:: Malczyk E
Tematy:: utlenianie
pasze
kurczeta
sklad chemiczny
zywienie zwierzat
alfa-tokoferol
oleje roslinne
cechy sensoryczne
dodatki paszowe
lipidy
mieso drobiowe
oxidation
feed
chicken
chemical compound
animal feeding
alpha-tocopherol
plant oil
sensory characteristics
feed additive
lipid
poultry meat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zroznicowana ochrona rzepaku jarego a sklad i stabilnosc oksydatywna oleju
The effects of varied protection of spring rape on the composition and oxidative stability of rapeseed oil
Autorzy:: Murawa, D
Warminski, K.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: ochrona roslin
rzepak jary
olej rzepakowy
sklad chemiczny
tokoferole
kwasy tluszczowe
barwa
utlenianie
stabilnosc oksydatywna
plant protection
spring rape
rapeseed oil
chemical composition
tocopherol
fatty acid
colour
oxidation
oxidative stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zroznicowana ochrona rzepaku jarego a sklad i stabilnosc oksydatywna oleju
The effects of varied protection of spring rape on the composition and oxidative stability of rapeseed oil
Autorzy:: Murawa D.
Warminski K.
Tematy:: ochrona roslin
rzepak jary
olej rzepakowy
sklad chemiczny
tokoferole
kwasy tluszczowe
barwa
utlenianie
stabilnosc oksydatywna
plant protection
spring rape
rapeseed oil
chemical composition
tocopherol
fatty acid
colour
oxidation
oxidative stability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza skladu i jakosci tluszczu z medium i frytek z restauracji typu fast-food, ze szczegolnym uwzglednieniem izomerow trans kwasow tluszczowych
Evaluation of content and quality of frying fats and fats extracted from fast food French fries with particular reference to trans isomers
Autorzy:: Rutkowska J.
Zbikowska A.
Tematy:: zywnosc fast food
tluszcze smazalnicze
sklad chemiczny
jakosc
izomery trans
kwasy tluszczowe
frytki ziemniaczane
zmiany oksydacyjne
analiza zywnosci
utlenianie tluszczow
fast food
frying fat
chemical composition
quality
trans isomer
fatty acid
potato chips
oxidative change
food analysis
fat oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja