Temat: functional composition

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Funkcjonalne wlasciwosci fruktanow
Autorzy:: Cieslik, E
Prostak, A
Pisulewski, P M
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: surowce roslinne
wystepowanie
sklad chemiczny
wlasciwosci funkcjonalne
zywnosc funkcjonalna
fruktany
zywienie czlowieka
plant raw material
occurrence
chemical composition
functional property
functional food
human nutrition
fructan; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Funkcjonalne wlasciwosci fruktanow
Autorzy:: Cieslik E
Prostak A
Pisulewski P M
Tematy:: surowce roslinne
wystepowanie
sklad chemiczny
wlasciwosci funkcjonalne
zywnosc funkcjonalna
fruktany
zywienie czlowieka
plant raw material
occurrence
chemical composition
functional property
functional food
human nutrition
fructan; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Prozdrowotne właściwości warzyw
Healthy properties of the vegatables
Autorzy:: Cieslik E.
Tematy:: konsumpcja
przeciwutleniacze
sklad chemiczny
wartosc odzywcza
warzywa
wlasciwosci funkcjonalne
wlasciwosci prozdrowotne
wlasciwosci przeciwutleniajace
zywnosc funkcjonalna
consumption
antioxidant
chemical composition
nutritional value
vegetable
functional property
healthy property
antioxidative property
functional food; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw zabiegow technologicznych stosowanych podczas produkcji kaszy gryczanej na wlasciwosci funkcjonalne blonnika pokarmowego
The influence of technological processing on the functional properties of dietary fiber in the process of buckwheat groats production
Autorzy:: Gorecka D.
Dziedzic K.
Graczykowski L.
Tematy:: zywienie czlowieka
wartosc odzywcza
sklad chemiczny
blonnik pokarmowy
procesy technologiczne
kasza gryczana
wlasciwosci funkcjonalne
human nutrition
nutritional value
chemical composition
dietary fibre
technological process
buckwheat groats
functional property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wplyw zroznicowanego udzialu bialka, tluszczu i hydrokoloidow na wybrane wyrozniki funkcjonalno-technologiczne kutrowanych kielbas parzonych
Autorzy:: Pietrasik Z
Tematy:: preparat GENUGEL MG-11
bialko
sklad chemiczny
tluszcze
wlasciwosci technologiczne
farsze miesne
kielbasy parzone
wlasciwosci funkcjonalne
karageny
przetworstwo miesa
guma gellan
preparat Kelcogel F
hydrokoloidy
kielbasy drobnorozdrobnione
GENUGEL MG-11 preparation
protein
chemical composition
fat
technological property
meat stuffing
cooked sausage
functional property
carrageenan
meat processing
gellan gum
Kelcogel F
hydrocolloid
fine-grained sausage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Przetwory z ziarna owsa jako zrodlo waznych substancji prozdrowotnych w zywieniu czlowieka
Oat products as a source of important bioactive substances in human nutrition
Autorzy:: Bartnikowska E.
Tematy:: sklad chemiczny
bialko
przetwory zbozowe
ziarno
dzialanie hipocholesterolemiczne
przeciwutleniacze
dzialanie hipotensyjne
zywnosc prozdrowotna
kwasy tluszczowe nienasycone
zywnosc funkcjonalna
owies
beta-glukany
konferencje
indeks glikemiczny
Krakow konferencja
zywienie czlowieka
aminokwasy
chemical composition
protein
cereal product
grain
hypocholesterolemic effect
antioxidant
hypotensive effect
protective food
unsaturated fatty acid
functional food
oat
beta-glucan
conference
glycemic index
Krakow conference
human nutrition
amino acid; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja