- Tytuł:
-
Ocena jakosci miesa kurczat brojlerow roznych grup genetycznych
The estimation of meat quality of broilers of various genetic groups - Autorzy:
-
Janocha A.
Osek M.
Klocek B.
Wasilowski Z.
Turyk Z. - Tematy:
-
drob
kury
brojlery kurze
genotyp
kury Redbro
kury Ross 308
kury Hybro G
kury Hubbard
mieso drobiowe
jakosc
miesnie piersiowe
miesnie nog
sklad chemiczny
zawartosc suchej masy
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
zawartosc kwasow tluszczowych
sklad kwasow tluszczowych
obrobka termiczna
ocena sensoryczna
walory smakowe - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł