- Tytuł:
- Wplyw wybranych dodatkow na jakosc mrozonych sliwek odmiany wegierka zwykla
- Autorzy:
-
Kmiecik W.
Lisiewska Z.
Jaworska G. - Tematy:
-
sliwki
dodatki do zywnosci
witamina C
antocyjany
kwas L-askorbinowy
sacharoza
jakosc
mrozenie
pektyny
smakowitosc
owoce
przetworstwo owocowo-warzywne
plum
food additive
vitamin C
anthocyanin
L-ascorbic acid
sucrose
quality
freezing
pectin
palatability
fruit
fruit-vegetable processing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO