- Tytuł:
- Effect of the selected technical parameters of chopping process on sensory properties of texture of a model meat product
- Autorzy:
-
Makala H.
Dolata W.
Kostyra E. - Tematy:
-
texture
sensory quality
chopping
technical parameter
meat product
sensory property - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO