- Tytuł:
-
Rheological properties of extrusion-cooked starch suspensions
Wlasciwosci reologiczne zawiesin skrobi ekstrudowanych - Autorzy:
-
Mitrus, M.
Wojtowicz, A.
Oniszczuk, T.
Moscicki, L. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
- Tematy:
-
starch
extrusion-cooking
process parameter
rheological property
suspension
apparent viscosity
moisture content
raw material
native starch
temperature
gelatinization
degradation process - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki