- Tytuł:
-
Zmiany zawartości tłuszczu wolnego w czasie procesu produkcji makaronu jajecznego
Changes in content of free fat during egg pasta manufacturing process - Autorzy:
-
Sobota A.
Rzedzicki Z.
Zarzycki P.
Wirkijowska A.
Sykut-Domańska E. - Tematy:
-
maka makaronowa
masa jajowa
makaron jajeczny
produkcja makaronu
wiazanie tluszczow
tluszcz wolny
tluszcz zwiazany
ekstruzja niskotemperaturowa - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł