Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "utlenianie" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-10 z 53
Tytuł:
Zmiany fizyczne, chemiczne i wartości odżywczej w tłuszczach ogrzewanych. Cz. I. Zagadnienie w świetle piśmiennictwa światowego i kierunki dotychczasowych własnych badań
Physical, chemical and nutritional value changes in heated fats. Part I. The problem in the light of world Jiterature and d irections of the own investigations
Autorzy:
Ziombski H.
Tematy:
tluszcze
utlenianie tluszczow
utlenianie termiczne
wlasciwosci fizyczne
wlasciwosci chemiczne
wartosc odzywcza
badania naukowe
wyniki badan
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zmiany fizyczne, chemiczne i wartości odżywczej w tłuszczach ogrzewanych. Cz. I. Zagadnienie w świetle piśmiennictwa światowego i kierunki dotychczasowych własnych badań
Physical, chemical and nutritional value changes in heated fats. Part I. The problem in the light of world Jiterature and d irections of the own investigations
Autorzy:
Ziombski, H.
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
tluszcze
utlenianie tluszczow
utlenianie termiczne
wlasciwosci fizyczne
wlasciwosci chemiczne
wartosc odzywcza
badania naukowe
wyniki badan
Pokaż więcej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ocena starzenia sie olejow jadalnych wzbogaconych B-karotenem po obrobce termicznej produktu wysokoskrobiowego
Rancidity of beta-carotene enriched cooking oils due to heat-processing of starch-rich products
Autorzy:
Kurzeja E
Rzepecka-Stojko A.
Pawlowska-Goral K.
Maciejewska-Paszek I.
Gorol A.
Tematy:
ogrzewanie
beta-karoten
utlenianie tluszczow
obrobka termiczna
oleje jadalne
smazenie
przeciwutleniacze
starzenie sie zywnosci
Pokaż więcej
Dostawca treści:
AGRO
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 1-10 z 53

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies