Temat: pojemność przeciwutleniająca

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw procesu maceracji oraz warunkow przechowywania na aktywnosc przeciwutleniajaca i zawartosc wybranych skladnikow w soku z owocow derenia [Cornus mas]
Impact of the maceration process and storage conditions on the antioxidant capacity and content of some selected components in the cornelian cherry juice
Autorzy:: Gasik, A
Mitek, M
Kalisz, S
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: deren wlasciwy
Cornus mas
owoce
soki owocowe
aktywnosc przeciwutleniajaca
procesy technologiczne
maceracja
warunki przechowywania
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw procesu maceracji oraz warunkow przechowywania na aktywnosc przeciwutleniajaca i zawartosc wybranych skladnikow w soku z owocow derenia [Cornus mas]
Impact of the maceration process and storage conditions on the antioxidant capacity and content of some selected components in the cornelian cherry juice
Autorzy:: Gasik A
Mitek M
Kalisz S
Tematy:: deren wlasciwy
Cornus mas
owoce
soki owocowe
aktywnosc przeciwutleniajaca
procesy technologiczne
maceracja
warunki przechowywania
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zawartość witaminy C i pojemność przeciwutleniająca owoców i przecierów z żurawiny błotnej i wielkoowocowej
Content of vitamin C and antioxidant capacity of wild and cultivated cranberry fruit and of their pulps
Autorzy:: Mazur, B.
Borowska, E.J.
Polak, M.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: odmiany roslin
odmiany hodowlane
owoce
pojemnosc przeciwutleniajaca
przeciery owocowe
witamina C
zawartosc witamin
zurawina blotna
zurawina wielkoowocowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw dodatku ekstraktow roslinnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow, witaminy C i pojemnosc przeciwutleniajaca nektarow z czarnej porzeczki
Effect of plant extract additives on the content of total polyphenols, anthocyanins, L-ascorbic acid, and antioxidant capacity of black currant nectars
Autorzy:: Kalisz, S
Scibisz, I.
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: ekstrakty roslinne
dodatki do zywnosci
nektary owocowe
nektar z czarnej porzeczki
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zawartość witaminy C i pojemność przeciwutleniająca owoców i przecierów z żurawiny błotnej i wielkoowocowej
Content of vitamin C and antioxidant capacity of wild and cultivated cranberry fruit and of their pulps
Autorzy:: Mazur B.
Borowska E.J.
Polak M.
Tematy:: odmiany roslin
odmiany hodowlane
owoce
pojemnosc przeciwutleniajaca
przeciery owocowe
witamina C
zawartosc witamin
zurawina blotna
zurawina wielkoowocowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wplyw dodatku ekstraktow roslinnych na zawartosc polifenoli ogolem, antocyjanow, witaminy C i pojemnosc przeciwutleniajaca nektarow z czarnej porzeczki
Effect of plant extract additives on the content of total polyphenols, anthocyanins, L-ascorbic acid, and antioxidant capacity of black currant nectars
Autorzy:: Kalisz S
Scibisz I.
Tematy:: ekstrakty roslinne
dodatki do zywnosci
nektary owocowe
nektar z czarnej porzeczki
polifenole
antocyjany
witamina C
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wspolczesne poglady na wlasciwosci przeciwutleniajace sokow owocowych i warzywnych
Autorzy:: Mitek M.
Kalisz S.
Tematy:: wlasciwosci przeciwutleniajace
zdrowie czlowieka
napoje warzywne
antocyjany
przeciwutleniacze
soki warzywne
napoje owocowe
witamina C
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca
soki owocowe
karotenoidy
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Charakterystyka owoców wybranych odmian rokitnika pospolitego (Hippophae rhamnoides L.) uprawianych w Polsce
Characteristic of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) fruits of selected varieties grown in Poland
Autorzy:: Lipowski J.
Marszalek K.
Skapska S.
Jasinska U.
Tematy:: rokitnik pospolity
Hippophae rhamnoides
odmiany roslin
uprawa roslin
Polska
owoce
cechy fizykochemiczne
cechy organoleptyczne
przetwory owocowo-warzywne
zastosowanie
wlasciwosci lecznicze
cechy fizyczne
witamina C
zawartosc witaminy C
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja