Temat: test cięcia - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Ocena mechanicznych właściwości ciastek kruchych metodą instrumentalną
Evaluation of mechanical properties of shortcrust cookies using an instrumental method
Autorzy:: Zbikowska A.
Rutkowska J.
Marcinkiewicz A.
Tematy:: ciastka kruche
metody instrumentalne
ocena sensoryczna
tekstura zywnosci
test ciecia
tluszcze piekarskie
twardosc
wlasciwosci mechaniczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena mechanicznych właściwości ciastek kruchych metodą instrumentalną
Evaluation of mechanical properties of shortcrust cookies using an instrumental method
Autorzy:: Zbikowska, A.
Rutkowska, J.
Marcinkiewicz, A.
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: ciastka kruche
metody instrumentalne
ocena sensoryczna
tekstura zywnosci
test ciecia
tluszcze piekarskie
twardosc
wlasciwosci mechaniczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wlasciwosci fizyczne ziarna kukurydzy cukrowej w aspekcie jego mechanicznego odcinania
Autorzy:: Szymanek M
Niedziolka I.
Dobrzanski B.
Tematy:: kukurydza
kukurydza cukrowa
kolby kukurydzy
ziarno
straty ziarna
jakosc
struktura
oddzielanie ziarna
oddzielanie mechaniczne
deformacja wzgledna
wlasciwosci fizyczne
ciecie roslin
wydajnosc ciecia
test penetracji ziarna
straty masy
straty wartosci odzywczej
wlasciwosci mechaniczne
test ciecia
sklad chemiczny
maize
sweet corn
maize grain
grain loss
quality
grain structure
grain separation
mechanical separation
relative deformation
physical property
plant cutting
cutting efficiency
mass loss
nutritional value loss
mechanical property
cutting test
chemical composition; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja