Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaBiblioteka  Akademii Nauk Stosowanych w Gnieźnie

Wyszukujesz frazę "protective quality" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Badania wlasciwosci reologicznych oraz oceny sensorycznej modelowego wyrobu miesno-owsianego o walorach dietetycznych
    Texture and organoleptic evaluation of dietetic model meat-fat-oat-product
    Autorzy:
    Dolatowski Z J
    Stasiak D.M.
    Pisarek S.
    Tematy:
    zywnosc
    ocena jakosci
    zywnosc dietetyczna
    mieso
    zywnosc prozdrowotna
    farsze miesno-tluszczowe
    technologia zywnosci
    przetwory miesno-owsiane
    wlasciwosci reologiczne
    dodatki do zywnosci
    owies
    cechy organoleptyczne
    ocena sensoryczna
    dietetic food
    fatty-meat stuffing
    food
    food technology
    meat
    meat-oat product
    protective food
    quality assessment
    rheological property
    food additive
    oat
    organoleptic property
    sensory assessment
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw czesciowej wymiany tluszczu preparatem blonnikowym pszennym na teksture i wybrane cechy sensoryczne wedlin drobno rozdrobnionych
    The effect of partial fat substitution of wheat fiber preparation for fat on the texture and selected sensory attributes of finely comminuted sausages
    Autorzy:
    Dolata W.
    Piotrowska E.
    Szczepaniak B.
    Tematy:
    blonnik pokarmowy
    tekstura zywnosci
    wedliny drobnorozdrobnione
    wlasciwosci fizykochemiczne
    pszenica
    Bialystok konferencja
    zywnosc prozdrowotna
    zamienniki tluszczu
    jakosc sensoryczna
    obnizanie kalorycznosci
    konferencje
    przetworstwo miesa
    preparaty blonnikowe
    preparaty roslinne
    preparat Vitacel WF 400
    zywienie czlowieka
    dietary fibre
    food texture
    chopped meat product
    physicochemical property
    wheat
    Bialystok conference
    protective food
    fat replacer
    sensory quality
    conference
    meat processing
    fibre preparation
    plant preparation
    Vitacel WF 400 LC preparation
    human nutrition
    Pokaż więcej
    Dostawca treści:
    AGRO
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies