- Tytuł:
- The Effect of Preliminary Processing of African Catfish on Mass Yield of Major Product Forms Compared with Carp
- Autorzy:
-
Mierzejewska, Sylwia
Skarbek, Emilian
Bać, Aldona
Domiszewski, Zdzisław
Piepórka-Stepuk, Joanna
Dowgiałło, Andrzej
Diakun, Jarosław - Data publikacji:
- 2024
- Słowa kluczowe:
-
African catfish
carp
culinary element
fish
carcass - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech