- Tytuł:
- Jakość mikrobiologiczna serów podpuszczkowych dojrzewających
- Autorzy:
-
Kazimierczak, A.
Molska, I.
Nowosielska, R. - Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
jakość mikrobiologiczna serów dojrzewających
zanieczyszczenie drobnoustrojami
Escherichia coli
Staphylococcus aureus
Bacillus cereus
pleśnie
drożdże
sery krajowe
sery z importu
microbiological quality of ripened cheese
microorganisms
Coliform bacteria
yeast
moulds
Polish cheese
imported cheese - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł