- Tytuł:
- Impact of parameters of irradiation of potato bulbs with UVC on selected coefficients of assessment of colour of fries determined with CIE L*a*b* method
- Autorzy:
-
Sobol, Zygmunt
Jakubowski, Tomasz
Nawara, Piotr - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
potato
ultraviolet
colour
fries
CIE L*a*b*
ziemniak
ultrafiolet
barwa
frytki - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł