- Tytuł:
- Yerba Mate as a source of elements and bioactive compounds with antioxidant activity
- Autorzy:
-
Drabicki, Dawid
Fidurski, Maciej
Opoka, Włodzimierz
Muszyńska, Bożena
Podkowa, Adrian
Sułkowska-Ziaja, Katarzyna
Kryczyk-Poprawa, Agata
Szewczyk, Agnieszka
Zięba, Piotr
Rząsa-Duran, Elżbieta
Kała, Katarzyna - Data publikacji:
- 2022
- Słowa kluczowe:
-
production process
bioelements
yerba mate
antioxidants
Ilex paraguariensis
roasted yerba mate - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł