- Tytuł:
- Influence of microwave treatment on quality parameters of snacks food. Impact issues
- Autorzy:
-
Goszkiewicz, Anna
Kochańska, Ewa
Korczak, Katarzyna
Potapov, Volodymyr О.
Prasol, Svitlana - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
roasting
microwave
convection
nuts
sensory quality
LCA
economy
prażenie
kuchenka mikrofalowa
orzechy
jakość sensoryczna
gospodarka - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł