- Tytuł:
- Possibility of Water Saving in Processing of Snack Pellets by the Application of Fresh Lucerne Sprouts: Selected Aspects and Nutritional Characteristics
- Autorzy:
-
Combrzyński, Maciej
Wójtowicz, Agnieszka
Biernacka, Beata
Oniszczuk, Tomasz
Mitrus, Marcin
Soja, Jakub
Różyło, Renata
Wojtunik-Kulesza, Karolina
Kasprzak-Drozd, Kamila
Oniszczuk, Anna - Data publikacji:
- 2023
- Słowa kluczowe:
-
technological water
lucerne
Medicago sativa L.
extrusion
snack pellet
antioxidants
functional food - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł