- Tytuł:
- Dynamika procesu suszenia konwekcyjnego sera Parmezan na cele przyprawowe
- Autorzy:
-
Mazur, J.
Sobczak, P.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Zawiślak, K. - Data publikacji:
- 2005
- Słowa kluczowe:
-
suszenie konwekcyjne
Parmezan
cele przyprawowe
convection drying
Parmezan cheese
flavouring purposes - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech