- Tytuł:
-
The EPR study of the effect of high pressure on radical processes in the phosphorylated maize starch.
Badanie metodą EPR wpływu wysokiego ciśnienia na procesy rodnikowe w fosforylowanej skrobi kukurydzianej. - Autorzy:
- Szczygieł, Jadwiga
- Słowa kluczowe:
-
Phosphorylated starch, high hydrostatic pressure, radicals, EPR spectroscopy
Fosforylowana skrobia, ciśnienie hydrostatyczne, rodniki, spektroskopia EPR - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Inne