- Tytuł:
- Wykorzystanie metody QIM do oceny świeżości pstrąga tęczowego (Oncorhynchus Mykiss Walb.) przechowywanego w warunkach chłodniczych
- Autorzy:
-
Litwińczuk, A.
Skałecki, P.
Florek, M.
Staszowska, A.
Kaliniak, A.
Zaborska, A. - Data publikacji:
- 2014
- Słowa kluczowe:
-
pstrąg tęczowy
świeżość
QIM
przechowywanie
rainbow trout
freshness
storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł