- Tytuł:
- Wpływ czasu transportu i przechowywania wędlin wędzonych metodą tradycyjną na zawartość sumy czterech wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych
- Autorzy:
-
Choroszy, K.
Tereszkiewicz, K. - Data publikacji:
- 2018
- Słowa kluczowe:
-
wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
transport żywności
czas transportu
warunki przechowywania
wędliny
WWA
polycyclic aromatic hydrocarbons
food transport
transport time
storage conditions
sausages - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł