- Tytuł:
- Obliczanie temperatury optymalnej oraz energii aktywacji i dezaktywacji dla reakcji hydrolizy oleju z oliwek przez lipazę z trzustki wieprzowej
- Autorzy:
- Miłek, Justyna
- Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
olej z oliwek
hydroliza
lipaza z trzustki zwierzęcej
wpływ temperatury
aktywacja
dezaktywacja
olive oil
animal pancreatic lipase
temperature influence
activation
deactivation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł