- Tytuł:
- Ekstrakty roślinne w wyrobach ciastkarskich
- Autorzy:
-
Kozłowska, Mariola
Fabiszewska, Agata
Gawinowska, Aleksandra - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
aktywność przeciwutleniająca
stabilność oksydacyjna
surowiec roślinny
ekstrakt roślinny
antioxidant activity
oxidative stability
plant raw material
plant extracts - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech