- Tytuł:
- Physical and chemical properties of emulsions containing different kind of fat and different content of an innovative protein with algae®
- Autorzy:
-
Kowalska, Małgorzata
Żbikowska, Anna
Stachowicz, Marlena - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
emulsion
stability
alge protein
Turbiscan test
emulsja
stabilność
białko z alg - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł