- Tytuł:
- Wpływ temperatury i czasu przechowywania na zawartość poloifenoli i właściwości przeciwutleniające liofilizowanej aronii
- Autorzy:
-
Misiak, M.
Irzyniec, Z. - Data publikacji:
- 2009
- Słowa kluczowe:
-
polifenole
antocyjan
aronia
liofilizacja
polyphenols
anthocyanins
chokeberry
lyophilization - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł